Изготовлен из пастеризованного молока, с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения "Клеричи 96/04", поваренной пищевой соли, отвердителя - хлористого кальция, консерванта - калия азотнокислого, красителя - бета-каротина.
Пищевая ценность 100 г сыра: жир - 30,0 г; белок - 23,4 г.
Энергетическая ценность 100 г - 371 ккал/1553,3 кДж