Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных и (или) термофильных молочнокислых микроорганизмов молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения «Клеричи 96/04», пищевой соли, отвердителя – хлористого кальция, консерванта – калия азотнокислого и(или) лизоцима, красителя – бета-каротина. Поверхность сыра обработана консервантом – натамицином.

Пищевая ценность 100 гр сыра: жир – 28,5 г, белок – 23,9 г
Энергетическая ценность 100 гр сыра: 355,0 ккал / 1486,3 кДж