Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных и (или) термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислых бактерий, молокосвертывающего ферментного препарата животною происхождения «Клеричи 96/04», пищевой соли, отвердителя – хлористого кальция, консерванта – калия азотнокислого и (или) лизоцима, красителя – бета-каротина. Поверхность сыра обработана консервантом – натамицином.

Пищевая ценность 100 гр сыра: жир – 31,5 г, белок – 25,5 г
Энергетическая ценность 100 гр сыра: 385,5 ккал / 1614,0 кДж