Изготовлен из пастеризованного молока, с использованием мезофильных и (или) молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения «Клеричи 96/04», поваренной пищевой соли, отвердителя – хлористого кальция, консерванта – калия азотнокислого и (или) лизоцима, красителя – бета-каротина. Поверхность сыра обработана консервантом – натамицином.

Пищевая ценность 100 гр сыра: жир – 28,5 г, белок – 23,9 г
Энергетическая ценность 100 гр сыра: 352,2 ккал / 1475,0 кДж